Пн. - Пт. 10.00 - 17.00

Анис молотый

  • Анис молотый
  • Производитель: Украина
  • Модель: Анис молотый
  • 185 грн.

Есть в наличии

Онлайн консультант

Цена указана за 1 кг. 

Специя Анис Обыкновенный или Бедренец Анисовый (Pimpinella anisum) семейства Зонтичные (Apiaceae) – однолетнее травянистое растение. Предположительно, родина аниса – Средиземноморье или Ближний восток. В наше время анис выращивается для получения семян (специи) в России, Европе, Египте, Америке. Предпочитает теплый влажный климат.

Душистый анис  – это не только известная с древнейших времен пряность, которую для неповторимого вкуса и аромата добавляли в блюда и напитки, это еще и отличное лекарственное средство.

Пришедшее родом из стран Египта, Средиземноморья и Западной Азии, анис представляет собой растение, принадлежащее семейству зонтичных, с прямостоячим стеблем и белыми или розовыми цветками-зонтиками. В коричнево-серых плодах аниса содержится эфирное масло.

Использование аниса в кулинарии

Специя Анис Обыкновенный или Бедренец Анисовый (Pimpinella anisum) семейства Зонтичные (Apiaceae) – любимица виноделов, кондитеров, фармацевтов.

Cпеция анис (купить в Украине)

Специя анис имеет сладкий, освежающий вкус и пряный аромат. 

  • Наиболее известен и ярко выражен анис в алкогольных напитках – он используется при производстве анисовой водки (анисовка), абсента, самбуки, турецкой раке, французского ликера пастис, греческой узо, ципуро, арабского арака, испанской анизетт, пачаран, болгарской мастики.
  • 2-3 зернышка специи анис можно добавить в кофе или чай, для аромата и здоровья.
  • Анис также широко применяется при изготовлении киселей, компотов, лимонадов, пуншей.
  • Специя анис хороша в сладких молочных и фруктовых супах, добавляется во всевозможные десерты, пудинги, торты, кексы, пряники, печенье, пироги, конфеты, леденцы, сладкие начинки и пасты, джемы и варенья.  
  • Преимущественно в Евразии анис добавляют в тесто, из которого пекут хлеб, лепешки, бисквиты.
  • Хороша с анисом каша. Рыбе, птице и мясу анис придает сладковатый вкус и свежий аромат. Применяется в соусах и маринадах, например с сельдью, сырной закваске.
  • В салаты можно чуть добавлять молотый анис или свежие листочки растения.
  • Издавна анис известен своими свойствами хорошо сохранять квашеную капусту, моченые яблоки,  маринованные и соленые овощи, консервированные фрукты.
  • Анис хорошо сочетается с родственными ему укропом, фенхелем, тмином, дружит с кориандром, бадьяном, корицей, имбирем… Анис входит в такие смеси специй как Пять специй, сиамская, франкфуртская.
  • Анис используется в виде семян, молотый, настоянный на спирте или масле. Эта специя обладает сильным вкусом и ароматом, нужно учитывать при дозировке.
  • Анис лучше всего хранить, как большинство специй, в герметично закрытой стеклянной посуде в темном месте и молоть непосредственно перед использованием.
  • Это растение уникально тем, что может применяться при приготовлении пищи в абсолютно разном виде. К примеру, нежные молодые листочки отлично сочетаются с овощами или фруктами в салатах, семена находят применение в выпечке, придающие готовым изделиям бесподобный карамельный запах, а недозрелые зонтики используют при засолке кабачков, патиссонов и огурцов.

Лечебные свойства аниса

Согласно ведической медицине, анис способствует выведению шлаков и токсинов из организма, а вдыхание паров растения может вылечить болезни головы и устранить застарелый кашель. Хорошим средством анис является как для женского, так и мужского здоровья. В первом случае он нормализует цикл, увеличивает лактацию у кормящих, а у мужчин восстанавливает жизненные силы и сексуальное влечение. Свойства этого растения также позволяют нейтрализовать яды, вывести лишнюю жидкость из организма. При применении аниса лицо становится чистым и свежим, а в вареном виде он способен нормализовать сон и улучшить настроение. Кроме того, это растение повышает производительность работы мозга, придает сил и энергии, разгоняет кровь.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Рекомендуемые товары

La Fiesta Especias Mixtas Pickling Spice

La Fiesta Especias Mixtas Pickling Spice

Купить специи La Fiesta Especias Mixtas Pickling Spice NET WT. 1,25 OZ. (35,4 g) на сайте интернет-магазина Перец Чили вы можете оформив заказ через к..

100 грн.

Тмин

Тмин

Цена указана за 1 кг...

158 грн.

Кокос "Медиум"

Кокос "Медиум"

Цена указана за 1 кг...

158 грн.

купить плюшевого медведя плюшевые игрушки купить буррито с доставкой мастер татуировки Житомир пояс Техномед купить мягкие игрушки Заработок в интернете Глобус Интерком Заработок в интернете Глобус мобайл