Пн. - Пт. 10.00 - 17.00

Бадьян молотый

  • Бадьян молотый
  • Производитель: Индия
  • Модель: Бадьян молотый
  • 361 грн.

Есть в наличии

Онлайн консультант

Цена указана за 1 кг. 

Бадьян – широко распространенная пряность. Иногда его путают с обычным анисом, эти растения из одного семейства и сходны по своим полезным свойствам. В нашу страну бадьян был завезен путешественниками с Востока еще в раннем Средневековье. Многочисленные письменные источники восхваляют традиционные печатные пряники с медом – так вот их готовили с добавлением звездочек (плодов) бадьяна. Это растение обладает многочисленными лекарственными, кулинарными и косметическими свойствами, и является частым гостем на столах и жителей востока, и европейцев.

Полезные свойства бадьяна

Традиционно бадьян используется в кулинарии. Причем, визитной карточкой современной европейской кухни является добавка этой пряности в чай и кофе. Некоторые виды чаев и кофе для снижения веса делают с бадьяном. Причина состоит в легком мочегонном эффекте пряности, а также в уникальной способности улучшать пищеварение и снижать аппетит. Неудивительно, вкус этой приправы ассоциируется у большинства людей с выпечкой, и чашечка горячего чая с таким ароматом вполне может заменить десерт.

В восточной кухне бадьян используют и для приготовления птицы, однако в европейской – больше для сладостей и творожных запеканок. Добавляют пряность и в варенье, особенно славится этим вишневое варенье из Австрии. Чтобы вкус пищи с бадьяном был полным, необходимо соблюдать правила – добавлять приправу исключительно за 5-10 минут до окончания готовки, не раньше.

В народной медицине используют настойку бадьяна. Растение содержит танины, эфирные масла, антиоксиданты. Состав позволяет ему быть хорошим спазмолитиком и природным аналогом популярных обеззараживающих средств. Настойку 1 столовой ложки бадьяна на 1 л кипятка используют при потливости ног и грибке стопы для ножных ванночек. Кроме того, этот раствор добавляют в воду для ванн, если имеются фурункулы и кожные заболевания.

Настойка 1 столовой ложки измельченного бадьяна на 200 мл оливкового масла (настаивают строго 2 недели) используется для лечения облысения и выпадения волос. Масло втирают в корни волос за час до мытья, голову укутывают махровым полотенцем, затем моют как обычно с шампунем. Это же масло используют для укрепления ногтей – просто наносят на кутикулу на ночь.

Водную настойку чайной ложки бадьяна на 300 мл кипятка используют в качестве ветрогонного средства, облегчающего отхождение газов у маленьких детей. Взрослым с аналогичной целью рекомендуют жевать семена бадьяна. Эфирное масло этого растения входит в состав гомеопатических препаратов для облегчения отхождения мокроты, а с обычным оливковым маслом, настоянном на бадьяне делают массаж грудной клетки при бронхите и воспалениях верхних дыхательных путей. 

Вред бадьяна

Несмотря на многочисленные полезные свойства, эта пряность может принести определенный вред здоровью. Прежде всего, стоит с осторожностью использовать чаи и настойки для похудения, и отказаться от тех из них, в состав которых входит бадьян вместе с укропом и брусничным листом, так как прием подобных составов может привести к обезвоживанию. По этой же причине не рекомендуется бадьян в сочетании с бессолевой диетой.

Эта пряность может вызвать довольно сильную аллергию, поэтому при возникновении сыпей, покраснений кожи и слизистых, отеков и других нетипичных реакций, следует немедленно обратиться к врачу.

Противопоказано нанесение эфирного масла этого растения непосредственно на кожу – может спровоцировать ожоги. Нельзя принимать снадобья и блюда с бадьяном людям, больным эпилепсией, а также склонным к повышенной нервной возбудимости. 

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Рекомендуемые товары

Смесь специй для барбекю

Смесь специй для барбекю

Минимальное количество для заказа товара "Смесь для барбекю" - 1 кг. Цена указана за 1 кг. Вы можете в нашем интернет-магазине купить Смесь специ..

176 грн.

Цедра апельсина

Цедра апельсина

Цена указана за 1 кг...

404 грн.

La Fiesta Especias Mixtas Pickling Spice

La Fiesta Especias Mixtas Pickling Spice

Купить специи La Fiesta Especias Mixtas Pickling Spice NET WT. 1,25 OZ. (35,4 g) на сайте интернет-магазина Перец Чили вы можете оформив заказ через к..

100 грн.

купить плюшевого медведя плюшевые игрушки купить буррито с доставкой мастер татуировки Житомир пояс Техномед купить мягкие игрушки Заработок в интернете Глобус Интерком Заработок в интернете Глобус мобайл