Пн. - Пт. 10.00 - 17.00

Анис молотый

  • Анис молотый
  • Производитель: Украина
  • Модель: Анис молотый
  • 185 грн.

Есть в наличии

Онлайн консультант

Цена указана за 1 кг. 

Специя Анис Обыкновенный или Бедренец Анисовый (Pimpinella anisum) семейства Зонтичные (Apiaceae) – однолетнее травянистое растение. Предположительно, родина аниса – Средиземноморье или Ближний восток. В наше время анис выращивается для получения семян (специи) в России, Европе, Египте, Америке. Предпочитает теплый влажный климат.

Душистый анис  – это не только известная с древнейших времен пряность, которую для неповторимого вкуса и аромата добавляли в блюда и напитки, это еще и отличное лекарственное средство.

Пришедшее родом из стран Египта, Средиземноморья и Западной Азии, анис представляет собой растение, принадлежащее семейству зонтичных, с прямостоячим стеблем и белыми или розовыми цветками-зонтиками. В коричнево-серых плодах аниса содержится эфирное масло.

Использование аниса в кулинарии

Специя Анис Обыкновенный или Бедренец Анисовый (Pimpinella anisum) семейства Зонтичные (Apiaceae) – любимица виноделов, кондитеров, фармацевтов.

Cпеция анис (купить в Украине)

Специя анис имеет сладкий, освежающий вкус и пряный аромат. 

  • Наиболее известен и ярко выражен анис в алкогольных напитках – он используется при производстве анисовой водки (анисовка), абсента, самбуки, турецкой раке, французского ликера пастис, греческой узо, ципуро, арабского арака, испанской анизетт, пачаран, болгарской мастики.
  • 2-3 зернышка специи анис можно добавить в кофе или чай, для аромата и здоровья.
  • Анис также широко применяется при изготовлении киселей, компотов, лимонадов, пуншей.
  • Специя анис хороша в сладких молочных и фруктовых супах, добавляется во всевозможные десерты, пудинги, торты, кексы, пряники, печенье, пироги, конфеты, леденцы, сладкие начинки и пасты, джемы и варенья.  
  • Преимущественно в Евразии анис добавляют в тесто, из которого пекут хлеб, лепешки, бисквиты.
  • Хороша с анисом каша. Рыбе, птице и мясу анис придает сладковатый вкус и свежий аромат. Применяется в соусах и маринадах, например с сельдью, сырной закваске.
  • В салаты можно чуть добавлять молотый анис или свежие листочки растения.
  • Издавна анис известен своими свойствами хорошо сохранять квашеную капусту, моченые яблоки,  маринованные и соленые овощи, консервированные фрукты.
  • Анис хорошо сочетается с родственными ему укропом, фенхелем, тмином, дружит с кориандром, бадьяном, корицей, имбирем… Анис входит в такие смеси специй как Пять специй, сиамская, франкфуртская.
  • Анис используется в виде семян, молотый, настоянный на спирте или масле. Эта специя обладает сильным вкусом и ароматом, нужно учитывать при дозировке.
  • Анис лучше всего хранить, как большинство специй, в герметично закрытой стеклянной посуде в темном месте и молоть непосредственно перед использованием.
  • Это растение уникально тем, что может применяться при приготовлении пищи в абсолютно разном виде. К примеру, нежные молодые листочки отлично сочетаются с овощами или фруктами в салатах, семена находят применение в выпечке, придающие готовым изделиям бесподобный карамельный запах, а недозрелые зонтики используют при засолке кабачков, патиссонов и огурцов.

Лечебные свойства аниса

Согласно ведической медицине, анис способствует выведению шлаков и токсинов из организма, а вдыхание паров растения может вылечить болезни головы и устранить застарелый кашель. Хорошим средством анис является как для женского, так и мужского здоровья. В первом случае он нормализует цикл, увеличивает лактацию у кормящих, а у мужчин восстанавливает жизненные силы и сексуальное влечение. Свойства этого растения также позволяют нейтрализовать яды, вывести лишнюю жидкость из организма. При применении аниса лицо становится чистым и свежим, а в вареном виде он способен нормализовать сон и улучшить настроение. Кроме того, это растение повышает производительность работы мозга, придает сил и энергии, разгоняет кровь.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Рекомендуемые товары

Мускатный орех молотый премиум

Мускатный орех молотый премиум

Цена указана за 1 кг...

453 грн.

Изюм без косточек

Изюм без косточек

Цена указана за 1 кг...

94 грн.

Для фарша (котлет, пельменей, голубцов)

Для фарша (котлет, пельменей, голубцов)

Минимальное количество для заказа товара "Для фарша (котлет, пельменей, голубцов)" - 5 кг. Цена указана за 1 кг...

130 грн.

купить плюшевого медведя плюшевые игрушки купить буррито с доставкой мастер татуировки Житомир пояс Техномед купить мягкие игрушки Заработок в интернете Глобус Интерком Заработок в интернете Глобус мобайл